Vino ad indicazione geografica tipica, prodotto dall'uvaggio di Sangiovese.
Caratteristiche organolettiche
- Colore: Granato più o meno intenso, secondo le annate, tendente al rosso mattone con l'invecchiamento.
- Odore: Vinoso con spiccato aroma fruttato di ciliegia matura, delicatamente venato da un sottile profumo di viola che si esalta con l'invecchiamento.
- Sapore: Asciutto leggermente tannico, con elevata viscosità che lo rende vellutato e armonico.
- Retrogusto: Speziato con leggero carattere di pepe nero.
Abbinamenti gastronomici
Vino adatto per le minestre rustiche, la maggior parte dei secondi piatti.
Temperatura ottimale
Servire a 18° C.
Gradazione alcolica
13%
Zona di produzione
Colline circostanti il Lago Trasimeno,nel comune di Castiglion del Lago
Uve prodotte dai vigneti dell'Az. Il Poggio
Uvaggio
Sangiovese 100%
Note tecniche di Produzione
RESA PER HA 90 q.li
AFFINAMENTO Parte in botti di acciaio inox ed in bottiglia