Vino ad indicazione geografica tipica, ottenuto dopo macerazione di 24 h da uve di Sangiovese e Ciliegiolo.
Caratteristiche organolettiche
- Colore: Rosa carico con riflessi granati
- Odore: Fruttato con leggero aroma di frutti tropicali
- Sapore: Il gusto leggermente amarognolo, esalta la giusta acidità responsabile della nota freschezza. Corpo ampio armonico.
- Retrogusto: Fruttato con spiccato gusto di ciliegia.
Abbinamenti gastronomici
Vino da tutto pasto.
Temperatura ottimale
Servire a 10-14 ° C.
Gradazione alcolica
12,5%
Zona di produzione
Colline circostanti il Lago Trasimeno,nel comune di Castiglion del Lago
Uve prodotte dai vigneti dell'Az. Il Poggio
Uvaggio
Sangiovese - Ciliegiolo
Note tecniche di Produzione
RESA PER HA 90 q.li
VINIFICAZIONE Temperatura controllata
AFFINAMENTO Parte in vasche di cemento ed in parte in botti di acciaio inox.