Vino ad indicazione geografica tipica, prodotto con uve della varietà Pinot Bianco.
Caratteristiche organolettiche
- Colore: Giallo paglierino scarico con rifletti verdognoli
- Odore: Fruttato con evidente carattere di pesca matura
- Sapore:Acido, leggermente amaro, corpo leggero e delicato
- Retrogusto: Sottile tono di agrume.
Abbinamenti gastronomici
Vino classico da aperitivo, ottimo con le fritture di pesce.
Temperatura ottimale
Servire a 8-10 ° C.
Gradazione alcolica
13%
Zona di produzione
Colline circostanti il Lago Trasimeno,nel comune di Castiglion del Lago
Uve prodotte dai vigneti dell'Az. Il Poggio
Uvaggio
Pinot Bianco 100%
Note tecniche di Produzione
RESA PER HA 60 q.li
VINIFICAZIONE Temperatura controllata
AFFINAMENTO Parte in vasche di cemento ed in parte in botti di acciaio inox