Vino ad indicazione geografica tipica, ottenuto con uve di Cabernet Sauvignon
Caratteristiche organolettiche
- Colore: Rosso porpora intenso
- Odore: Note erbacee con fragranze di ribes, lampone
- Sapore: Asciutto leggermente tannico
- Retrogusto: Fruttato
Abbinamenti gastronomici
Vino adatto per grigliate, carni arrosto e cacciagione, parte dei secondi piatti ed i formaggi
Temperatura ottimale
Servire a 18° C
Gradazione alcolica
14%
Zona di produzione
Colline circostanti il Lago Trasimeno, nel comune di Castiglione del Lago. Uve prodotte dai vigneti dell'Az. Il Poggio
Uvaggio
Cabernet Sauvignon 100%
Note tecniche di Produzione
ALTITUDINE 280 m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
RESA PER HA 70 q.li
AFFINAMENTO Parte in botti di acciaio inox ed in bottiglia x circa 6 mesi